Ametlles garapinyades

Ingredients:

1 got d' ametlles trencades

1/2 got de sucre

1/2 got d' aigua

1/2 barra de canyella

Recepta:

S' agafa una cassola de terrissa i es fiquen les ametlles , el sucre , l ' aigua i la barra de canyella trencada a trossos a foc lent.

S'ha de remenar la barreja contínuament fins que arriba un punt en que el sucre es desprèn d' ametlla , es aleshores quan s'ha de continuar remenant per tal que el sucre s' enganxi de nou a les ametlles .Quan les ametlles encara estan calentes s'han de posar sobre una superfície freda separant-les una per una fins que estiguin fredes . Desprès es poden posar en un pot de vidre tancat per tal que no es destorrin.